廚師復育稀有魚種 10餘年有成

▲台灣特有亞種青鳉魚經「環保廚師」孫仲平復育有成，三峽代表欒興華準備推廣到三峽校園放養廚師孫仲平10幾年前接觸幾乎絕跡的台灣特有亞種「青鳉魚 」，雖非科班出身，他憑藉一股研究的執著，將業餘時間投入復育，迄今已分送魚苗兩萬尾。
日據時代，日本學者大島正滿發現台灣青鳉魚蹤跡，根據文獻描述，當時台灣各地都可見青鳉魚蹤跡。
然而隨著都市發展及工業汙染，以及外來魚種的威脅，導致青(魚 將)魚一度瀕臨絕種，野生青鳉魚成為野外罕見的珍貴魚種。
青鳉魚一度瀕臨絕種
八十一年，水生植物學者林春吉在宜蘭雙連埤發現蹤跡，不但震驚保育界，連日本青鳉協會也派學者來台灣考察。
孫仲平在宜蘭取得魚苗後，便著手嘗試養殖復育，為避免魚群近親繁殖，造成基因窄化產生畸形白子等變異，他還上山下海找尋其他青鳉魚族群。
歷經數年努力，他成功掌握復育青鳉魚技術，平均每個月可繁殖上千尾，但他感嘆，物種保存下來了，台灣卻因環境汙染，棲地難覓。
孫仲平苦心養殖魚苗
孫仲平為了推廣復育，曾免費贈送魚苗供人認養，卻發生不肖民眾索魚後，打著「復育珍稀魚類」招牌上網販售。
他現在推廣學校和研究機構放養青鳉魚，三峽鎮代欒興華表示，三峽不少學校均有生態園區，他將推廣校園復育青鳉魚，目前五寮、有木等國小均有興趣參與。
建安國小校長陳玄謀表示，待學校生態池完工，將著手復育青(魚 將)魚，而成福國小則是三峽第一個復育青鳉魚成功的學校。
送給學校研究機構放養
成福國小校長劉三雄表示，去年請孫先生來校查看，確定生態池適合作為棲地，便放養1百多條青鳉魚苗，如今學校生態池裡，青鳉魚的數量已經上千。
負責照顧的成福國小黃同鋒老師表示，飼養青鳉魚只須保持水質乾淨，魚兒以水中生物和水草為食，不需額外餵食照料，而飼養青鳉魚後，水池孑孓無法生存，校園蚊蟲銳減，實在是作保育兼滅蚊蟲「一兼二顧」。
《小檔案》台灣青(魚將)魚 體長不超過4公分
台灣青(魚將)魚為台灣特有亞種，俗名魚目娘、稻田魚，原本分布於全國各地，但近年來已經鮮少發現，野外已瀕臨絕跡，台北、宜蘭、新竹一帶尚存少數族群，目前市面上所見的青魚將魚都是日本外來品種。
常見的大肚魚則是台灣青(魚將)魚的競爭魚種，大肚魚因卵胎生優勢，常爭食青(魚將)魚卵，造成台灣青(魚將)魚滅絕。台灣青 (魚將)魚體延長，身呈透明綠色，背部平直，腹部圓突，眼較大，吻寬短，上頜較下頜短，下頜向上突出，身體與頭部披大圓鱗，個體小，最大體長不超過4公分。
台灣青(魚將)魚是生活於靜水或緩流水體表層的小型魚類，一般成群活動在溝渠、池塘與稻田，小型無脊椎動物、孑孓和其他昆蟲幼蟲均是主食，為良好的蚊蟲防治魚種。